Морковь, лук, сельдерей и чеснок, всё нарезаем. В кастрюлю наливаем масло и когда оно нагревается бросаем морковь, через пару минут лук и потом сельдерей, в конце чеснок. Всё овощи пассируем до прозрачности лука. Туда же добавляем фарш (постоянно рыхлим) чтобы фарш не собирался, до полной прожарки. Параллельно снимаем шкура с помидор и нарезаем кубиком. Когда фарш прожарен добавляем помидоры, даём про тушится минут 5, после чего добавляем банку давленых помидор. Туда же добавляем все специи, вино и бальзамический уксус. Соль и сахар добавить в конце. Всё перемешиваем и тушим под приоткрытой крышкой минут 30. После выключения, добавляем базилик и даём настояться минут 10. Варим пасту и добавляем соус.
Мясо я использую телятину и курицу.
Просмотров: 1269
Рейтинг новости: 
2
Болоньезе, чеснок, помидор, мясо, масло, сельдерей, уксус, луковица, куриная грудка, больших, потребуется, телятина, Lemon Pepper