Печенье "Кофейные зернышки"

Ингредиенты:

1 стакан муки
60 гр сливочного масла комнатной температуры
3 столовые ложки без верха сметаны
3 ложки коричневого сахара
2 чайные ложки какао порошка
1 пакетик ванильного сахара
1 столовая ложка свежее сваренного черного кофе
1 чайная ложка коньяка или амаретто
Щепотку соли и черного перца

Приготовление:

Масло перетереть с сахаром, желательно чтобы сахар растворился, добавить ванильный сахар, коньяк или амаретто, кофе, сметану, граммулю соли и черного перца, перемешать. Затем просеиваем какао и муку. Далее все перемешиваем, масса должна быть похожа на пластилин и практически не липнуть к рукам. Смазать руки растительным маслом и начать формировать печенье, чуть продолговатый шарик, должен быть размером в вишню, придаем форму кофейного зернышка, выкладываем на пергаментную бумагу для выпечки, затем при помощи зубочистки, посередине делаем вмятинку, почти до самого конца, чтобы к зубочистке не липло тесто, предварительно ее смочить водой. Таким образом, делаем все наше остальное печенье. Должно получится примерно 36 штучек. Выпекать в духовке на 190 градусов в течении 10-15 минут.