
Продолжительные засухи и жаркая осень привели к значительной нехватке молока в Израиле. На протяжении около полутора месяцев в стране ощущался дефицит сливочного масла, с которым удалось справиться лишь в начале прошлой недели.
Теперь стране грозит следующий дефицит - твердых сыров.
Фактическим монополистом этого рынка является компания Тнува, на долю которой приходится 95% рынка. Потребители жалуются, что в последние дни в супермаркетах резко сократился ассортимент сыров Тнува, а из некоторых они вообще исчезли.
Трудности с поставкой сыров объясняются удорожанием продуктов, из которых они производятся, прежде всего, молока. Молоко в ближайшие дни подорожает на 4%, при том, что всего полтора месяца назад его стоимость увеличилась на 3%. Подорожание молока вызовет цепное подорожание молочных продуктов.