Цены на свежую рыбу в канун праздника Рош ха-Шана пошли вниз. Согласно данным, обнародованным сегодня, 4 сентября, министерством сельского хозяйства, 1 кг карпа стоит 20-23 шек., тилапии (амнон) – 28-30, а кефали – 35-40 шек. Всего же аграрии рассчитают заработать в этом году на предпраздничном "рыбном ажиотаже" не менее 100 млн. шек. Кстати, по статистики минсельхоза, каждый израильтянин съедает в среднем по 10 кг рыбы в год. При этом в дни Рош ха-Шана потребление рыбы увеличивается более чем вдвое. В сентябре израильтянине в среднем приобретают по 1,7 кг рыбы, поскольку блюда из нее считаются традиционными на праздничном столе. Предпочитают израильтяне тилапию, потребление которой достигает 7900 тонн в год. Далее следует карп (6500 т), дорада (денис; 3000 т), кефаль (2400 т) и форель (500 т).