ХАНУКА

Иудейский праздник Ханука, который продлит восемь дней. Это один из крупнейших еврейских праздников. В этот праздник воспоминают об освобождении и очищении Иерусалимского храма во 2м веке до н э.

В 169 г евреи в Израиле попали под тираническое угнетение сирийского Антиохоса Четвертого, который запретил все иудейские обряды. Восставшие евреи под предводительством Матитьягу по прозвищу Маккаби свергнули сирийцев. Когда предводитель восстания вошел в храм, оказалось, что масла для светильников храма (менор) хватит только на 2 дня, когда как новое можно будет достать только через 8 дней. Меноры все равно зажгли и случилось чудо - они прогорели все 8 дней. В память об этом чудесном событии было решено праздновать Хануку 8 дней и зажигать ханукальные огни.

Ханука - праздник света, веселый и жизнеутверждающий. В каждый из восьми дней Хануки на специальном восьмиствольном подсвечнике зажигается очередная свеча. Поются религиозные гимны, дети играют в веселые игры, и прежде всего в волчок (дрейдл). В эти дни принято устраивать веселые пиры, обмениваться подарками.

Наиболее распространенное блюдо - латкес - картофельные оладьи (особенно популярны в Америке), когда как в Израиле пекут специальные пышки - sufganiyot. Подают много жареного в напоминание об истории с маслом.